Zuidoost ('s-Hertogenbosch) · Wanneer ligt een maaltijdwinkel op de boodschappenroute?

Het CBS publiceert voor Zuidoost een gemiddelde van 0,7 km tot de eerste grote supermarkt. De gemeente 's-Hertogenbosch komt op 0,8 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 7 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Zuid de kortste gepubliceerde afstand en De Meerendonk de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Zuidoost is hierbij geen muur. De voorziening op 0,4 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Zuid gemiddeld 1 grote supermarkten bereikbaar. Vanuit De Meerendonk is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 9,1 respectievelijk 5,7. Voor Zuid komen er gemiddeld 8,1 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij De Meerendonk is die toevoeging 5,7. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen lag voor inwoners van Zuid op gemiddeld 0,4 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,4 km naar grote supermarkten. Voor De Meerendonk horen bij dezelfde vergelijking 1 km en 1,6 km. Kijk nu naar de treinstation. De afstand ernaartoe bedroeg 2,7 km vanuit Zuid en 3 km vanuit De Meerendonk. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een treinstation vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

In Zuid woonden volgens de kerncijfers 3.990 mensen in een buurt met 2.225 particuliere huishoudens. 1.115 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 50,1%. In De Meerendonk kwamen 95 eenpersoonshuishoudens op 245 huishoudens uit, oftewel 38,8%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Aawijk Zuid, met 4.140 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een gezinsmaaltijd en een losse portie wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

De middelste waarneming in een rangschikking van 80 bruikbare buurten in 's-Hertogenbosch ligt bij Orthen, met 0,7 km naar de eerste grote supermarkt. Rond een kwart van de reeks staat Graafsebuurt zuid (0,5 km), rond driekwart De Overlaet oost (1,2 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 80 hebben er 68 een kortere afstand dan de 1,6 km van De Meerendonk. De Meerendonk deelt de waarde met 4 andere buurten. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,7 km. Leg de spreiding binnen Zuidoost van 1,2 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van 's-Hertogenbosch kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Binnenstad centrum komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de grote supermarkt het dichtst bij Zuid. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen zijn de bijbehorende gemiddelden 0,2 km in Binnenstad centrum en 0,4 km in Zuid. Kijk je naar de treinstation, dan krijg je 1,3 km tegenover 2,7 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van grote supermarkten verschilt de toegang tot de treinstation sterker. Neem die bestemming mee als je in Zuid en Binnenstad centrum hetzelfde bezoekmoment observeert.

Gebruik de wijkwaarde van 0,7 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 3 van de 7 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een grote supermarkt op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 4.805 particuliere huishoudens en bevat Zuid, Aawijk Zuid, Grevelingen. De andere 4 buurten omvatten 2.025 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een winkel met kant-en-klare maaltijden. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Begin je eerste ronde in Zuid, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 grote supermarkten als vertrekpunt hebt. Test de route vanaf het perron en vanaf de fietsenstalling afzonderlijk. Noteer voor beide of een klant met twee boodschappentassen de ingang kan gebruiken. Vraag bij het afhalen hoe lang het duurde om te stoppen, de bestelling op te halen en weer te vertrekken. Herhaal diezelfde proef in De Meerendonk en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK079602 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.